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卤猪耳猪头皮的做法培训【包教包会】
浏览: 发布日期:2018-01-10

一、产品介绍

卤猪耳猪头皮的做法培训,卤作为博大精深的中华美食中常见的制作方法,因其使食料入味而深受普通老百姓的喜爱。猪耳和猪皮头中含有蛋白质和维生素,具有补虚损、健脾胃的功效。卤猪耳中含有胶质,对女性具有美白养颜之功效,卤猪耳猪头皮吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,是人们家中饭桌上的常客。

二、就业方向

(1)学校附近小型餐厅

(2)和酒店宾馆合作提供

(3)早市/夜市摊位

(4)外卖销售

(5)学校内餐厅

三、课程内容

卤猪耳猪头皮的做法培训

主料:猪耳1个,猪头皮1副

辅料:草果适量,冰糖适量,香叶适量,桂皮适量,油适量,生姜适量,陈皮适量,盐适量,八角适量,花椒适量,老抽适量

1.先把猪耳和猪头皮用面粉和白醋搓洗。

2.用刀把表面刮干净。

3.水烧开,放入料酒,把猪耳和猪头皮煮2分钟后取出冲干净。

4.把猪耳和猪头皮加入锅中。

5.准备好老卤水和香料、冰糖。

6.另起锅把香料爆香后加入卤锅中。

7.加入冰糖。

8.加入老卤水。

9.加入盖过食材的水。

10.调入适量老抽。

11.加入适量盐,开盖煮50分钟,中途要翻面,煮好后在锅中泡2小时左右。

12.食用时切片即可。

四、学习时间

3-5天

五、课程学费

1300元

六、教学优势

(1)实体店教学

(2)师徒一对一教学

(3)包食宿

(4)不收任何材料费

(5)永久售后不懂就可咨询

(6)合同保障

七、报名流程

(1)选择教程

(2)咨询了解

(3)实地考察

(4)支付费用

(5)一对一指导教学

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