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  • 四平市连心肉培训【包教包会】

    熬糖色是个小技术,但想做好也不容易。那如何熬糖色,关键在于糖泡的控制。第一次做的,把火开小点,慢慢来,等慢慢掌握了,在尝试用中火,糖泡刚刚开始起,会越来越多,然后就开......【点击详情】

  • 黑河市腊泡绿蒜培训【包教包会】

    平时时间紧,没有过多的空闲来做大餐,周末了来做一道红烧肉慰藉一下自己的胃。小编比较笨,跟妈妈学了好久还是学不会炒糖色,不是老了就是颜色浅了,所以还是自己用调料来调......【点击详情】

  • 武威市须水叫花鸡培训【包教包会】

    炒糖色是卤菜中的有一定技术难度的操作环节,好的糖色能使卤菜的颜色呈自然光泽,反之则会让成品色泽黯淡,影响顾客体验,更会对卤水的质量产生不好的影响,关于炒糖色的教程......【点击详情】

  • 龙岩市秘制皮冻培训【包教包会】

    红烧肉在我家是非常抢手的一道菜,不仅大人爱吃,就连五岁的小儿子,每次都能吃好几大块,所以真不敢经常做,怕他吃成小胖墩儿就不好了。所以一般一个月做一次,不管做多少,......【点击详情】

  • 营口市藤椒鸡培训【包教包会】

    炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六朝以前,烤和烹仍然是菜肴的主要做法。公元4-5世纪,由于植物油料的使用,......【点击详情】

  • 昆明市肘子培训【包教包会】

    我一直觉得有肉就成,不是非要整块整块的那种,谁知道我家女儿天生爱吃肉,并且是大鱼大肉的那种。素菜里面配肉丝什么的对她来说都不是肉。鸡腿也是要吃整块的,不能理解,我......【点击详情】

  • 湘潭市腊泡绿蒜培训【包教包会】

    炒糖色是一门技术活,步骤不多,看起来也布复杂,但新手要完全掌握好尺度,除了多练还是有一些窍门的。炒糖色可以现炒现用,也可以提前炒好,用水稀释后备用。下面小编就跟大......【点击详情】

  • 贵阳市卤鸡腿培训【包教包会】

    最后研究出一个小妙招,这样做出来的红烧肉,不用炒糖色一样香色诱人,肉吃到嘴里入口即化,还肥而不腻。鹌鹑蛋红烧肉 主料:五花肉500克、鹌鹑蛋70克、八角2个、姜1块、香葱2颗......【点击详情】

  • 鸡西市夫妻肺片培训【包教包会】

    大葱切段,蒜切小块,开大火热油锅,先将姜蒜八角桂皮爆香,接着下洗净的五花肉,让五花肉出油并定个型,待五花肉变色定性出锅,倒入食用油,放冰糖,可根据个人口味加减。炒......【点击详情】

  • 东莞市泡椒凤爪培训【包教包会】

    本文由大叔下厨房独家发布,如需转载请注明文章地址。喜欢的朋友可以转发朋友圈,分享是一种美德~过年怎能少得了大鱼大肉?大叔作为北方人,从小就爱吃红烧肉,各式各样的红烧......【点击详情】

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